Muffin de Chocolate!

Hummmm, como sao deliciosos esses bolinhos tao difundidos nos EUA!

Esta receita eu aprendi mais ou menos 2 anos atras, quando ainda nao tinha um blog e ja gostava de curiosar pela rede receitas de culinaria interessantes. Tinha um blog que eu gostava muito que se chama "Il dolce mondo di Sara" e foi ali que vi esta receita e ja os fiz varias vezes (ela os descreve como muffins muito semelhantes aos da cadeia de lanchonetes americanas, Starbucks). Pena que este blog de uns meses para ca so permite a visita de socios e eu nao sou socia, entao nao consigo mais visita-lo. Uma pena porque ela faz coisas praticas e gostosas.

Bem, mas a receita eu ja tinha e resolvi prepara-los novamente.

Estes muffins sao de uma maciez incrivel! Tenho certeza que nao decepcionara quem os fizer, entao, experimentem!

Ingredientes para 12 muffins:
230 g de farinha de trigo
1 envelope de fermento para doces (mais ou menos 2 colherzinhas; eu tenho usado o creme de tartaro -2 colherzinhas, associadas a 1 colherzinha de bicarbonato de sodio; esta mistura é mais saudavel e sem sabor do que os fermentos para doces tradicionais)
150 g de açucar (usei o mascavo)
50 g de chocolate em pò
100 g de gotas de chocolate + 50 g para jogar por cima
250 g de iogurte grego
80 ml de oleo
4 colheres (sopa) de leite
2 ovos


Modo de preparar:
Misturar todos os ingredientes em uma vasilha (inclusive as gotas de chocolate) e mistura-los bem.
Abrir uma cova no meio dos ingredientes secos e colocar dentro o iogurte, o leite, o oleo e os ovos, misturando-os um pouco antes de unir tudo.
Misturar os ingredientes secos com a parte liquida rapidamente, somente o tempo de amalgama-los levemente, pois a consistencia macia dos muffins é exatamente devido a esse composto meio grumoso (o meu ficou parecendo uma mousse).
Distribuir o composto nas forminhas de papel, proprias para muffins e jogar um pouco de gotas de chocolate sobre a superficie de cada um deles (eu nao coloquei porque so tinha a quantidade de gotas para adicionar à massa, infelizmente).
Assar em forno pré-aquecido a 180º C por uns 20 minutos.
Ficaram super macios!!!
Buon appetito!