Quadrados de Maças e Nozes

Recentemente adquiri um (outro!) livro de culinaria, apesar das reclamaçoes do meu marido em relaçao a isso, mas o engraçado é que foi ele mesmo que me mostrou quando estavamos em uma loja de departamentos do shoping e havia uma boa exposiçao de livros de culinaria. Mostrou-me o livro e quando viu a minha expressao entusiasmada depois de folhear-lo me disse: "Ja sei! Quer compra-lo! Mas joga fora um mais antigo senao nao entra no armario!" :)  Voces ja viram alguém que joga fora livros mais antigos porque adquiriram um mais novo? Por mais velhos ou antigos que sejam, os livros nao se jogam fora, nunca! E sai da loja com o meu livro novo na mao toda satisfeita e a primeira receita que fiz foi esta, com maças, até porque queria agradar ao maridinho, visto que ele adora receitas com maças :)

E' uma sobremesa e muito gostosa! A massa fica bem umida e a parte crocante fica por conta das nozes sobre as maças.

Receita aprovada e ja estou estudando a proxima!

 

 

Versione italiana più giù

Ingredientes:
125 g de manteiga
125 g de açucar
2 ovos
250 g de farinha de trigo, peneirada
2 colherzinhas de fermento em pò
300 g de creme de leite azedo
2 maças descascadas e cortadas em fatias
60 g de nozes cortadas grosseiramente
2 colheres de açucar
1 colherzinha de canela em pò

Modo de preparar:
Bater a manteiga com o açucar usando o mixer eletrico até ficar macio e cremoso.
Adicionar um ovo de cada vez, batendo bem.
Adicionar a farinha, o fermento e o creme de leite azedo misturando bem.
Distribuir a massa em uma forma retangular de 20x30 forrada com papel manteiga.
Arrumar as fatias de maças sobre a massa; acrescentar as nozes picadas e as 2 colheres de açucar misturados com a canela em po

                 

Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 35-40 minutos.
Deixar esfriar antes de cortar em quadrados e servir.
Buon appetito!

VERSIONE ITALIANA

 

DESSERT CON MELE E NOCI

 



Ingredienti:
125 g di burro
125 di zucchero semolato
2 uova
250 g di farina autolievitante setacciata
300 g di panna acida
2 mele sbucciate e tagliate a fette
60 g di noci tritate grossolanamente
2 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaino di cannella in polvere

Preparazione:
Sbattere il burro con lo zucchero con un sbattitore elettrico finchè diventa soffici e cremosi.
Aggiungere le uova uno alla volta, montando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere la farina, la panna acida e mescolare bene.
Distribuire l'impasto in una teglia retangolare di 20x30 cm ricoperta di carta da forno e distribuire sopra le fette di mele, le noci e lo zucchero mescolato con la cannella.
Cuocere in forno preriscaldato a 180ºC per 35-40 minuti.
Lasciar raffreddare nella tortiera prima di tagliare a quadretti e servire.
Buon appetito!