Torta Pudim ou Torta Magica!

Vi este bolo aqui, que por sua vez viu aqui a receita e fiquei literalmente de agua na boca! Nao sei porque chamaram de magica, talvez seja pela sua textura metade pudim e metade pao de lo, mas nao importa! Resolvi fazer a minha na versao chocolate, que adoro!

Como ja disse aqui eu adoro bolos assim com uma textura de pudim, entao nao poderia deixar de faze-lo.

Tem uma consistencia maravilhosa! Super macio, doce na medida certa, enfim, uma guloseima!

Experimentem e nao vao se arrepender!

Ingredientes:
4 ovos
125 g de manteiga
500 ml de leite
150 g de açucar
65 g de farinha
50 g de chocolate em po'
Extrato de baunilha (coloquei 1 colherzinha para metade da receita, entao para as quantidades indicadas aqui, coloca-se 2 colherzinhas)
1 colher de agua (nao coloquei porque è ja tao liquido e nao entendi a necessidade de coloca-la)
4 gotas de vinagre
Uma pitada de sal

Modo de fazer:
Bater as gemas com o açucar até ficar cremoso e acrescentar o extrato de baunilha.
Acrescentar a manteiga derretida e fria e misturar batendo bem.
Acrescentar a farinha com o chocolate em po' e o sal, peneirados, e amalgamar tudo muito bem.
Acrescentar o leite quente e misturar bem (o composto fica bem liquido).
Bater as claras em neve com o vinagre e adicionar ao composto em movimentos circulares, de baixo para cima, até amalgamar tudo.
Colocar o composto em uma forma de 20x20 untada e enfarinhada e assar a 160ºC por uns 45-50 minutos.
Deixar esfriar completamente antes de corta-lo em quadrados.
Buon appetito!


Per la versione italiana di questa torta vi mando al blog La Ciliegina sulla Torta
La mia ho fatto nella versione cioccolato.