Cookies de Abobora

Estou muito contente com esta receita! Na luta de fazer a minha filha comer algumas verduras que rejeita sem nem experimentar, tenho que procurar estes artificios de esconde-las e um doce saudavel, entao quando vi esta receita aqui, copiei subito (com varias modificaçoes minhas). Preparamos juntas, sem que ela visse que na parte liquida tinha o pure de abobora, pois preparei antes de chama-la :) Me ajudou a preparar a massa e armada com o dosador de sorvetes, modelou 15 cookies toda contente (os fez sozinha, pois so so modelei o primeiro para mostrar como se faz)! Comeu de boa vontade e a operaçao de introduzir a abobora na sua alimentaçao deste modo, foi um sucesso! E que venham mais cookies de verdura :)  Brincadeiras à parte sao realmente deliciosos!

 

 

 

Ingredientes:

115 g de manteiga

80 g de açucar mascavo

1 colherzinha de extrato de baunilha

86 g de abobora cozida e amassada

190 g de farinha de trigo

1/4 de colherzinha de sal

1/4 de colherzinha de fermento para doces

1/4 de colherzinha de bicarbonato de sodio

1 1/2 colherzinha de canela em po'

1/2 colherzinha de noz moscada

1/2 colherzinha de cravo moido

1/4 colherzinha de gengibre em po' (opçao minha)

90 g de chocolate picado

Modo de preparar:

Derreter a manteiga, misturar com o açucar e o extrato de baunilha; acrescentar a abobora amassada e misturar bem; reunir todos os ingredientes seco, peneira-los e adicionar aos liquidos, misturando bem; acrescentar por ultimo o chocolate picado e misturar; cobrir a vasilha e colocar na geladeira por no minimo 30 minutos; modelar os cookies com o dosador de sorvetes e arruma-los distanciados na forma forrada com papel manteiga e assa-los a 180°C por uns 10 minutos.

Buon appetito!